こんなことしてみたら？「レシピ！料理なんて簡単！ 」

皆さん、こんにちは。当ブログにようこそ。筆者の私は初老のサラリーマン、暇があれば台所に入ってごぞごそやっています。

簡単すぎて料理本には絶対に載っていない｢レシピ｣を紹介します。料理に名前すら付けられないほど簡単なのです。

今日はその第一弾､肉かけ冷麦を。

材料は､豚挽き肉２００グラム､長ねぎ３本､めんつゆの素､生姜､唐辛子､山椒(有れば)、これだけなんですよ。そうそう冷麦も。

1. 長ねぎを３本ほどひたすら小口に刻む。普段使わない青いところも全部。
2. 厚手の鍋にごま油を適量入れて火にかける。
3. 直ぐにねぎを投入し炒める。目にしみるよ。
4. 挽肉を投入しなおも炒める。牛豚合挽でもいいが､臭いが少々有る。
5. 肉に火が通ったら、めんつゆの素をひたひたに入れる。
6. とろ火にしてことこと煮る。生姜は擂り下ろして､唐辛子､山椒は適宜加える。
7. 時々味見していい頃合で火を止める。
8. 冷麦を好みの硬さに茹でて冷水でしめる。
9. 冷麦を深皿に盛り､肉を載せ､薄めためんつゆをかけて供する。

 簡単でしょう？今後はできるだけ出来上がり写真もアップすることにしたいと思っています。

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