麺
まだつゆはあけませんが毎日蒸し暑いですねぇ。寝しなにはクーラーが欠かせません。冷やし過ぎは厳禁ですけどせめて『ドライ』運転に。夕べはエコのつもりでクーラーを止め窓を開け放して寝たんですが､熱帯夜でろくに眠れぬまま朝を迎えることになりました。
さて冷たいうどんレシピですよ。用意いたしますものは､八丁味噌､たまねぎ､豚挽き肉､料理酒､蜂蜜､それに本日の主役シマダヤさんの流水麺うどんです。
�“�丁味噌を料理酒で溶き蜂蜜を加え好みの味に調整します。
�△燭泙佑�をみじん切りにしてごま油で炒め豚挽き肉を加えてひき肉がぽろぽろになるまで炒め､�，魏辰┐銅絏个納儿�みます。出来上がりはたまねぎの固さで決めてください。
��シマダヤさんの流水麺うどんをざるにとり流水でほぐします。このまま使えるのですがここは一工夫､ボウルに氷水を用意しほぐした麺を入れてさらに締めるといいですね。
�い�ゅうりを冷やし中華の具にするような大きさに切り揃えてさらに盛り付けた流水麺うどんを盛り付けた脇に添えます。
�キ△悩遒辰親�味噌を麺の上に好みの量乗せます。肉味噌は熱いままでも､粗熱を取って冷ましてからでもどちらでも美味しくいただけます。お好みで一味または七味唐辛子､ラー油を掛けてどうぞ。裏技ですが､タバスコソースも案外いけます。
レシピブログの、「流水麺」レシピコンテスト参加中♪
■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/07/080704a.html
まだつゆはあけませんが毎日蒸し暑いですねぇ。寝しなにはクーラーが欠かせません。冷やし過ぎは厳禁ですけどせめて『ドライ』運転に。夕べはエコのつもりでクーラーを止め窓を開け放して寝たんですが､熱帯夜でろくに眠れぬまま朝を迎えることになりました。
さて冷たいうどんレシピですよ。用意いたしますものは､八丁味噌､たまねぎ､豚挽き肉､料理酒､蜂蜜､それに本日の主役シマダヤさんの流水麺うどんです。
�“�丁味噌を料理酒で溶き蜂蜜を加え好みの味に調整します。
�△燭泙佑�をみじん切りにしてごま油で炒め豚挽き肉を加えてひき肉がぽろぽろになるまで炒め､�，魏辰┐銅絏个納儿�みます。出来上がりはたまねぎの固さで決めてください。
��シマダヤさんの流水麺うどんをざるにとり流水でほぐします。このまま使えるのですがここは一工夫､ボウルに氷水を用意しほぐした麺を入れてさらに締めるといいですね。
�い�ゅうりを冷やし中華の具にするような大きさに切り揃えてさらに盛り付けた流水麺うどんを盛り付けた脇に添えます。
�キ△悩遒辰親�味噌を麺の上に好みの量乗せます。肉味噌は熱いままでも､粗熱を取って冷ましてからでもどちらでも美味しくいただけます。お好みで一味または七味唐辛子､ラー油を掛けてどうぞ。裏技ですが､タバスコソースも案外いけます。
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